Predator 11,799 Опубликовано 14 сентября, 2020 Углеводы: жидкие против твердых Причинами избыточного веса и ожирения традиционно считают низкую физическую активность и переедание, то есть малый расход энергии при ее повышенном потреблении. Причем проблему создает не только калорийность продуктов, но и их консистенция. Специалисты Университета Пёрдью, США, под руководством профессора Ричарда Маттеса, сравнили влияние жидких и твердых углеводных добавок на основной рацион и вес тела. Оказалось, что калорийные жидкости не только не уменьшают количества съеденной пищи, но даже его увеличивают, поэтому приверженцы сладких напитков полнеют. В исследовании приняли участие семь мужчин и восемь женщин, средний возраст испытуемых около двадцати двух лет, к началу исследования их ИМТ составлял 21,9 ± 2,2. Все испытуемые были безудержными едоками, которые не придерживались диеты и потребляли не менее 8 порций конфет и 8 банок газировки в течение недели. Они ничем серьезным не болели в течение трех месяцев до исследования, не планировали в ближайшие три месяца начинать тренировки и не принимали лекарства, кроме противозачаточных таблеток. Участники должны были в течение 4 недель ежедневно поглощать сладкую газировку или желейные мармеладки, по 1883 кДж (450 ккал) в день. Затем следовали 4 разгрузочных недели и новый «сладкий» период, но те, кто пил газировку, теперь жевал мармеладки, и наоборот. Участники сами выбирали, с чего им начинать. Помимо обязательных сластей они ели, что хотели, а исследователи время от времени им звонили и просили перечислить все продукты и напитки, потребленные накануне. Испытуемые также отчитывались, как они используют дополнительные углеводы: как еду, с едой или как снеки. Такие телефонные опросы проводили до и во время исследования. Еженедельно участники эксперимента являлись за очередной порцией сладостей, тогда же у них определяли чувство голода и наполненности. Мармеладки употребляли, в основном, как снеки, реже с едой. Сладкой газировкой в половине случаев запивают пищу. И мармеладки, и газировка очень редко заменяют трапезу. Оказалось, что люди, жевавшие мармеладки, ели меньше другой пищи. Потребление калорий за вычетом добавочных углеводов снизилось на 18% по сравнению с тем, что было до начала «мармеладного» периода (см. рисунок). Соответственно, масса тела и ИМТ у испытуемых не увеличились. Те, кто пил газировку, не сократили свой обычный рацион, да еще налегали на жирные и белковые продукты, поэтому общее потребление энергии (обычная еда + дополнительные углеводы) возросло примерно на 17%. Спустя четыре недели такой жизни испытуемые существенно прибавляют в весе, ИМТ также увеличивается. Таким образом, «мармеладная» группа компенсировала дополнительные сладкие калории уменьшением основного рациона, а группа газировки — нет. При этом физическая активность и чувство голода в обеих группах существенно не отличались. Итак, кто пьет сладкую газировку, тот больше ест и выбирает блюда пожирнее. Ранее Ричард Маттес уже отмечал, что увлечение пивом или колой стимулирует потребление белковой и жирной пищи, но мало влияет на склонность к несладким углеводам. К таким же результатам приводит питье фруктовых соков. Почему? Возможно, дело в том, что жевание само по себе вызывает чувство сытости.Активность поджелудочной железы — и экзокринной, и эндокринной ее части — зависит от оральной стимуляции, причем твердые и вязкие кусочки стимулируют ее сильнее, чем жидкости. Кроме того, напитки быстрее проходят через пищеварительный тракт и генерируют там более слабые сигналы. Ощущение сытости зависит не только от калорийности блюда, но и от наших представлений об его калорийности. Двенадцать участников из пятнадцати утверждали, что мармеладки казались им более сытными, чем напиток. А вот еще одно объяснение: после приема твердой пищи скорости обмена веществ и сердечных сокращений выше, чем после питья такой же калорийности. Поэтому энергии выделяется больше и человек медленнее набирает вес. Напитки, предложенные испытуемым, содержали кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а мармеладки подслащивали сахарозой. Согласно глюкостатической теории голода, продукты с более высоким содержанием фруктозы должны насыщать сильнее. Однако исследователи этого эффекта не наблюдали. Не исключено, что результаты этого исследования нуждаются в коррекции. На их точность, безусловно, повлиял тот факт, что ученые довольствовались обзвоном испытуемых, вместо того, чтобы самим контролировать их диету. Работа американских диетологов показывает, что жидкие сладости, в отличие от твердых, не побуждают людей меньше есть, поэтому сладкие напитки отнюдь не полезны тем, кто следит за своим весом. Но у этого исследования есть и другое практическое применение. Раз жидкая пища вызывает меньшую сытость, ее можно при необходимости назначать тем, кто нуждается в усиленном потреблении энергии. 2 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Arni 17,496 Опубликовано 15 сентября, 2020 Может потому что жуткая пища быстрее переваривается и по этому больше кушать хочется?) 3 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Kain 13 Опубликовано 15 сентября, 2020 Угу, исследование как в анекдоте: "У мужчин из Вилабаджо длина члена в среднем 22 сантиметра, а в Виларибо всего 13. Потому что в Вилабаджо опрашивали, а в Виларибо - измеряли." 2 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
sCt 2,958 Опубликовано 15 сентября, 2020 52 минуты назад, Arni сказал: Может потому что жуткая пища быстрее переваривается и по этому больше кушать хочется?) Не только в этом) а в жевании, выделение слюны) 2 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Assindicate 7,434 Опубликовано 15 сентября, 2020 1 час назад, Kain сказал: Угу, исследование как в анекдоте: "У мужчин из Вилабаджо длина члена в среднем 22 сантиметра, а в Виларибо всего 13. Потому что в Вилабаджо опрашивали, а в Виларибо - измеряли." У меня тоже 37 см. 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Arni 17,496 Опубликовано 15 сентября, 2020 1 час назад, sCt сказал: Не только в этом) а в жевании, выделение слюны) От жидкой формы пищи, слюны практически не будет. Она увеличивается от твёрдой. Что бы помочь склеить и размягчить пищу. И при выделении слюны начинается процес пищеварения. 4 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Assindicate 7,434 Опубликовано 15 сентября, 2020 49 минут назад, Arni сказал: От жидкой формы пищи, слюны практически не будет. Она увеличивается от твёрдой. Что бы помочь склеить и размягчить пищу. И при выделении слюны начинается процес пищеварения. Видимо мой чай - твёрдый. 2 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Kain 13 Опубликовано 15 сентября, 2020 1 час назад, Ecrofeturb сказал: Видимо мой чай - твёрдый. А лимонный сок ещё твёрже. 1 1 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
ROCKET 7,541 Опубликовано 15 сентября, 2020 4 часа назад, Ecrofeturb сказал: Видимо мой чай - твёрдый. Я бы ваще к каждому приему пищи лупил бы молочный коктейль) ток не по карману)) 2 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Assindicate 7,434 Опубликовано 15 сентября, 2020 40 минут назад, ROCKET сказал: Я бы ваще к каждому приему пищи лупил бы молочный коктейль) ток не по карману)) Вот тут согласен, но выйдет, даже если по 100 рублей что-то брать, то по 600-900 рублей в день. Имхо + 6-9к в 10 дней, слишком дохуя. 1 1 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
ROCKET 7,541 Опубликовано 15 сентября, 2020 1 минуту назад, Ecrofeturb сказал: Вот тут согласен, но выйдет, даже если по 100 рублей что-то брать, то по 600-900 рублей в день. Имхо + 6-9к в 10 дней, слишком дохуя. вово, поэтому иногда балуюсь) 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Assindicate 7,434 Опубликовано 15 сентября, 2020 1 час назад, ROCKET сказал: вово, поэтому иногда балуюсь) Не ну если меть чисто под это, 27к, то почему бы и нет? 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Predator 11,799 Опубликовано 15 сентября, 2020 9 часов назад, Ecrofeturb сказал: У меня тоже 37 см. Ну ты прям гигант 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Predator 11,799 Опубликовано 15 сентября, 2020 Только что, Predator сказал: Ну ты прям гигант половой 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Arni 17,496 Опубликовано 15 сентября, 2020 4 часа назад, ROCKET сказал: Я бы ваще к каждому приему пищи лупил бы молочный коктейль) ток не по карману)) Я их тоже обожаю. 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Arni 17,496 Опубликовано 15 сентября, 2020 2 часа назад, Ecrofeturb сказал: Не ну если меть чисто под это, 27к, то почему бы и нет? Если иметь 27 к на коктейли только. То я думаю у тебя будет возможность в ресторане каждый день кушать) 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Assindicate 7,434 Опубликовано 15 сентября, 2020 46 минут назад, Predator сказал: Ну ты прям гигант Или пиздабол. Одно из двух. 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Assindicate 7,434 Опубликовано 15 сентября, 2020 24 минуты назад, Arni сказал: Если иметь 27 к на коктейли только. То я думаю у тебя будет возможность в ресторане каждый день кушать) Не люблю в рестиках есть. 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Arni 17,496 Опубликовано 16 сентября, 2020 8 часов назад, Ecrofeturb сказал: Не люблю в рестиках есть. А я бы кушал там на постоянке. Если бы они мне готовили , то что мне нужно) 4 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
sCt 2,958 Опубликовано 16 сентября, 2020 9 минут назад, Arni сказал: А я бы кушал там на постоянке. Если бы они мне готовили , то что мне нужно) Последнее время не очень к ним отношусь, во первых дорого, а во вторых не очень вкусно, качество продуктов херня. За эти бабки можно набрать стейков например) 2 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Arni 17,496 Опубликовано 16 сентября, 2020 8 минут назад, sCt сказал: Последнее время не очень к ним отношусь, во первых дорого, а во вторых не очень вкусно, качество продуктов херня. За эти бабки можно набрать стейков например) Так стейки можно и в ресторане поесть ( если бабок жопой ешь ) 4 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
sCt 2,958 Опубликовано 16 сентября, 2020 Только что, Arni сказал: Так стейки можно и в ресторане поесть ( если бабок жопой ешь ) Два раза брал, и два раза разочаровывался :/ а так да) если их у тебя, как у дурака фантиков, То в одних ресторанах хороших дорогих кушал) 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Arni 17,496 Опубликовано 16 сентября, 2020 Только что, sCt сказал: Два раза брал, и два раза разочаровывался :/ а так да) если их у тебя, как у дурака фантиков, То в одних ресторанах хороших дорогих кушал) Мы фантазируем. Поэтому денег куча. А так самый дорогой стейк что я ел в ресторане стоил 120$. Меня угощали. Мне понравился ) 3 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Assindicate 7,434 Опубликовано 16 сентября, 2020 4 часа назад, Arni сказал: А я бы кушал там на постоянке. Если бы они мне готовили , то что мне нужно) Я ненавижу когда люди смотрят как я ЖРУ. А я делаю это как свинья просто поглощаю калории. 1 2 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Arni 17,496 Опубликовано 16 сентября, 2020 1 минуту назад, Ecrofeturb сказал: Я ненавижу когда люди смотрят как я ЖРУ. А я делаю это как свинья просто поглощаю калории. Я тоже не люблю если честно. Мне кажется на меня все смотрят. И на то что я ем. 2 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты