Этим постом открою серию заметок, которые направлены на то, чтобы разрушать воздушные замки и мифы. И, конечно, причинять боль.
Итак, начнём.
Мы постоянно слышим про разные французские алкорационы и среднеземноморские диеты, которые повышают «хороший» холестерин, улучшают чувствительность к инсулину (что понижает риск диабета), снижают вероятности сердечного приступа, риска инсульта и вообще смерти. И всё это благодаря красному винишку. Чудесно же.
К сожалению, именно чудесно, но нереально. Потому что алкоголь вреден. Любой. Даже красное сухое вино. Даже бокал в день.
Почему так категорично? Ведь есть исследования, которые подтверждают, что пить красное сухое вино в умеренных дозах полезно.
К сожалению, не всем исследованиям можно доверять. Многие, очень многие из них построены криво, с использованием нечитабельных выборок и неверным анализом данных.
Есть даже специальные учёные, которые перепроверяют коллег и обращают внимание на такие вещи, как «корреляция», «статистическая мощность», и «интерпретационное искажение». После этого говорят что-то типа: «да, вы показали связь, но только на мышах, которым кололи вино внутривенно; какое отношение данный опыт имеет к реальным людям - непонятно».
Вот что он написал один из ученых, проводивший реальные исследования в этой теме:
«Никаких данных о пользе потребления никакого алкоголя ни в каких количествах не существует. Существует искажение интерпретации данных о том, что люди, которые не употребляют алкоголь вообще, будто бы живут в среднем меньше тех, кто употребляет. Однако, реальная картина такова, что среди совсем неупотребляющих больше тех, у кого уже есть проблемы со здоровьем, и их отказ от алкоголя – следствие этих проблем, а не первопричина».
По поводу якобы доказанной способности красного вина (в частности, ресфератрола/resveratrol) предотвращать старение организма:
«Эффект ресфератрола, улучшающий состояние сердечно-сосудистой системы и снижающий вероятность развития деменции, не подтверждён. "Ноги" этого заблуждения растут из натуралистической ошибки: раз виноград с высоким содержанием вещества [ресфератрола] меньше подвержен инфекционным заболеваниям, то и человек, который будет есть этот виноград (или квасить его; во всех смыслах), тоже будет меньше болеть, противостоя любым вредным факторам.
Есть исследования, где положительный эффект всё же наблюдается; эти исследования проводились на людях, которые принимали ресфератрол в качестве пищевой добавки, а не просто пили красное вино.
Ещё раз напомню, что любой алкоголь для клеток нашего организма является токсичным в любых концентрациях».
Надеюсь, вы не сильно расстроились. Пейте на здоровье, только не обманывайте себя тем, что это полезно.

Сам не выпиваю, в принципе до 25 лет не пил совсем, о в этом году произошли небольшие метаморфозы... После неодачной сдачи экзамена на мастера на своей работе пришлось укушаться,) Скажем так испробовать что за зверь такой алкогольное опьянения,  мой выбор пал не на дорогие напитки а на обычный сэм))) Опьянел пазвеселился стресс сняло, ну вот так вот.